5月17日，开云(中国)第三届教职工代表大会暨工会会员代表大会第一次会议在学校明德楼报告厅隆重召开，陕西省教科文卫体工会主席徐富权，三级调研员闫军思出席会议。全体校领导，大会正式代表、特邀代表、列席代表等130余人参加会议。学校理事长姜波致开幕词，校长李映方作学校工作报告，监事会主席、工会主席徐国富作工会工作报告，党委书记刘锋总结讲话。大会执行主席徐国富主持开幕会。
上午九时三十分，大会在庄严的中华人民共和国国歌声中正式开幕。
大会筹备和召开期间，西安交通大学、西安电子科技大学、陕西师范大学、西北大学、西安建筑科技大学、延安大学、西安外国语大学、西北政法大学、西安财经大学、西安音乐学院、陕西学前师范学院、西安翻译学院、西安外事学院、西安欧亚学院、西京学院、西安思源学院、陕西国际商贸学院、西安交通工程学院、西安汽车职业大学、西安明德理工学院等20所高校工会及学校各民主党派和团委、妇联、关工委等群团组织，发来贺信预祝大会圆满成功。
姜波理事长在致词中代表理事会向大会的召开表示祝贺！向长期以来关心支持学校发展建设的陕西省教科文卫体工会表示由衷的敬意，向为学校发展教育事业辛勤付出和无私奉献的教职工们致以诚挚的谢意。他表示，我们要深入学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想，牢牢把握工会工作的正确政治方向，团结动员广大教职工为学校向百年奋进，为创建高水平应用型大学凝聚奋进力量；不断提升维护教职工合法权益、竭诚服务教职工的能力本领，开创新时代学校工会工作新局面。
徐富权主席代表省教科文卫体工会向大会的召开表示祝贺。他指出，开云(中国)是一所办学历史悠久的民办高校。学校工会坚持围绕中心、服务大局，在加强教职工思想政治引领、学校民主管理和监督、活跃教职工文化生活、民生权益维护工作等方面成效显著，为推动学校事业发展凝聚起强大的群众力量，为全省教科文卫体工会事业做出了积极贡献。
李映方校长作学校工作报告。他从进展成就、党建思政、办学条件、教学质量、学校内涵、师资队伍、人才培养、科学研究、治理能力、民生工程等十个方面总结了过去六年学校事业发展取得的成就。报告强调，此次会议是学校在通过教育部审核评估、推动“申硕升大”并迈向“特色鲜明的高水平应用型民办大学”目标过程中的重要节点召开的一次重要会议。会议旨在总结成绩，团结教职工推动学校改革。自第二届教职工代表大会以来，全校员工齐心协力，以立德树人为根本任务，坚持内涵式发展，圆满完成“十三五”规划，科学推进“十四五”规划，获得社会广泛认可。
徐国富主席作学校第二届工会委员会工作报告。他表示，学校工会紧紧围绕学校办学使命和中心工作，将服务落在实处，充分发挥了工会的桥梁纽带作用。报告还提出了今后五年工会工作的总体思路和重点工作。
会上还审议了开云(中国)第二届工会经审委员会经费审查工作报告、第三届教职工代表大会第一次会议提案工作报告。
大会期间还召开各代表团会议、主席团第二次会议、第二次全体会议（选举会）。全体代表积极履行代表职责，认真讨论了大会各项报告，对学校和工会工作提出了很多有价值的意见和建议。
根据大会选举办法和有关规定，与会代表以无记名方式投票，选举出了开云(中国)第三届工会委员会、工会经审委员会及工会女工委员会委员，开云(中国)监事会职工代表。
下午，大会举行闭幕会，代表们以举手表决的方式通过了大会关于“四个报告”的决议及《开云(中国)教职工劳动合同（聘用合同）管理办法》《开云(中国)教职工转岗、退休、离岗管理办法》《开云(中国)工会教职工慰问办法（试行）》和《开云(中国)困难教职工帮扶救助暂行办法》等涉及教职工切身利益的规章制度。
刘锋书记致闭幕词，他代表学校党委对本次大会的圆满举行表示热烈祝贺，对代表们为学校和工会工作建言献策表示感谢。他指出要发挥教代会和工会作用，积极倾听和反映师生意愿呼声，及时将中央、省委的决策部署和学校理事会、党委、行政的要求安排传递到师生中去，发挥好桥梁纽带作用；要加强内涵建设，全力打造高水平学科专业和标志性成果，不断提升学校核心竞争力；要促进高质量成果、标志性成果竞相迸发，为加快建设高水平应用型大学作出积极贡献；要推进作风建设年活动，同时与党纪学习教育有机结合，以扎实的工作作风保障学校事业高质量发展。
闭幕会结束后，召开第三届工会委员会第一次全体会议，陈玲当选为工会主席，马德厚、蔡亮当选为副主席；召开第三届工会经审委员会第一次全体会议，曹雪当选为经审委主任；召开第三届工会女工委员会第一次全体会议，霍元敏当选为女工委主任。
